Chasselas - Côtes d'Ammerschwihr

P.M.G.

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Vin sec, léger, gouleyant. Vin de consommation courante mais il se marie avec tous les plats à base de fromages cuits (raclette, fondue au fromage,…), mais aussi pratique pour les macérations de viandes et les kirs.

Ce vin léger et fruité est quasiment exclusivement composé de Chasselas. Bien que peu répandu en Alsace, ce raisin permet d’obtenir un vin sec, aux arômes frais de fruits à chaire blanche et avec un nez relativement floral. C’est un vin simple, sans grande complexité ni grandes prétentions, mais qui saura être un accompagnement plaisant et efficace lors de vos repas.
Les parcelles de vignes utilisées pour produire ce vin ont un sol léger principalement composé de marnes et d’alluvions.

100% Chasselas
Vinification classique en blanc avec des levures sélectionnées et un contrôle de la température
 

Bouquet délicat aux notes florales telles que le Muguet et la Primevère

Repas de tous les jours, salades, tartes, ...

2 à 3 ans
A l’abri de la lumière
Lieu de stockage oscillant entre 11° et 15° C (éviter les brusques écarts de température)

Sucres résiduels (g/l) : 1,8
Acidité tartrique (g/l) : 6,84
Alcool (% vol.) : 12,5

7,50 € / la bouteille
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