Pinot Gris "La Grappe des Oiseaux"

2019

Doux

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Ce vin riche a un nez très aromatique de fruits confits. Sa richesse en bouche est amplifiée par sa douceur et les arômes de coing sont omniprésents. La finale est subtilement fumée.
Les vins de “La Grappe des Oiseaux” sont produits à partir de raisins récoltés en toute fin de vendanges et sont par conséquence plus concentrés en sucres.

Vin doux, fumé et fruité (fruits confits de mangue ou papaye)
Bel équilibre entre le gras du vin et l’acidité, très belle longueur en bouche
Une légère sur-maturité du raisin en fait un vin plus complexe avec un potentiel de garde plus grand

100% Pinot Gris
Vinification classique en blanc avec des levures sélectionnées et un contrôle de la température

Arômes de fruits confits sur des notes boisées

A l’apéritif ou au dessert. Mais surtout, ce vin accompagne à merveille le foie gras

5 à 7 ans
A l’abri de la lumière
Lieu de stockage oscillant entre 11° et 15° C (éviter les brusques écarts de température)

Sucres résiduels (g/l) : 41,62
Acidité tartrique (g/l) : 5,69
Alcool (% vol) : 15,33

16,00 € / la bouteille
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