Préparation de l'alambic avec les schiffalas emmaillotés au fond

Remplissage de l'alambic avec les marcs

Installation du col de cygne et démarrage de la distillation

Alambic & Schiffala au Marc


Chaque année, fin janvier début février, nous distillons nos marcs.
A cette occasion, nous faisons chauffer des schiffalas (palette fumée) à l'intérieur de l'alambic et organisons des soirées autour d'un repas.
En 2020, nous nous sommes retrouvés début et fin février pour passer une bonne soirée ensemble.
La soirée débute dès 19h avec un apéritif autour de l'alambic puis se poursuit par un repas accompagné des vins du Domaine.

Si vous êtes intéressés par une de ces soirées en 2021, vous pouvez nous contacter par e-mail ou par téléphone.