GEWURZTRAMINER MAMBOURG

GEWURZTRAMINER MAMBOURG

2015
DOUX

Vin puissant aux arômes de fruits secs avec une belle longueur en bouche qui se mêlent à des arômes exotiques et épicés par la suite.
Ce Gewurztraminer est toujours légèrement plus doux qu’à l’accoutumé du fait de l’orientation Sud du Grand Cru Mambourg.

Les parcelles utilisées pour produire ce vin se trouvent toutes sur le Grand Cru Mambourg, coteaux orientés plein Sud. Son sol complexe est composé principalement de calcaire avec magnésie sur des conglomérats marneux de recouvrement tertiaire.

14.00

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100% Gewurztraminer – Vinification classique en blanc avec des levures sélectionnées et un contrôle de la température
Arômes de fruits mûrs et sirupeux, notes d’épices, girofle et vanille
Peut ouvrir ou terminer un repas, avec des fromages ou différents desserts. Mais plus particulièrement, ce vin accompagnera magnifiquement la cuisine asiatique et les plats exotiques, ou originaux : veau de lait aux chanterelles, canard laqué avec sauce confite gingembre orange, millefeuille à la vanille, …
7 à 10 ans – A l’abri de la lumière – Lieu de stockage oscillant entre 11° et 15° C (éviter les brusques écarts de température)
Sucres Résiduels (g/l) : 29,9 Acidité Tartrique (g/l) : 2,87 Alcool (% vol) : 13,50