PINOT GRIS KAEFFERKOPF « CUVÉE RENÉ SICK »

PINOT GRIS KAEFFERKOPF « CUVÉE RENÉ SICK »

2018
DOUX

Ce Pinot Gris puissant et expressif se démarque par son côté épicé et fumé. C’est un vin riche, légèrement gras, bien rond avec des arômes typiques de fruits confits. Sa belle acidité le rend très digeste et le fait durer en bouche.
Les parcelles de vignes sélectionnées pour produire ce vin se trouvent sur le Grand Cru Kaefferkopf. Ces collines orientées Sud-Est ont un sol principalement composé de granit et de calcaire.

17.00

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100% Pinot Gris Vinification classique en blanc avec des levures sélectionnées et un contrôle de la température
Arômes marqués d’amande, de poire Williams, d’épices et de fruits confits
Foie Gras, Cuisine indienne (cardamome, curry), Dessert comme la tarte aux mirabelles, tarte bourdaloue aux poires ou avec des amis et des bredeles (biscuits alsaciens) ou un kougelhopf
5 à 7 ans – A l’abri de la lumière – Lieu de stockage oscillant entre 11° et 15° C (éviter les brusques écarts de température)
Sucres résiduels (g/l) : 36,66 Acidité tartrique (g/l) : 4,67 Alcool (% vol) : 12,62