100% Gewurztraminer Vinification classique en blanc avec des levures sélectionnées et un contrôle de la température

S’ouvre sur des notes de fruits exotiques et d’épices (gingembre)

Apéritif, cuisine « fusion », plats à base de curry, mais aussi lotte à l’armoricaine, canard à l’orange, pintade aux raisins et tous les plats sucrés-salés, fromage fort comme le Maroilles, Munster, Fourme d’Ambert, la Mimolette, le Stilton ou les fromages italiens tels que le Parmagiano Reggiano, le Pecorino di Grotta ou le Gorgonzola, les desserts (poire Bourdaloue, fruits rouges)

7 à 10 ans – A l’abri de la lumière – Lieu de stockage oscillant entre 11° et 15° C (éviter les brusques écarts de température)

Sucres résiduels (g/l) : 49,01 Acidité tartrique (g/l) : 4,76 Alcool (% vol) : 13,18