GEWURZTRAMINER « LA GRAPPE DES OISEAUX »

GEWURZTRAMINER « LA GRAPPE DES OISEAUX »

2015
DOUX

Ce vin est très expressif et puissant. Ses arômes exotiques sont amplifiés par sa sucrosité. C’est un vin « chaud », épicé et qui pourra rester en cave un certain temps.
Les vins de “La Grappe des Oiseaux” sont produits à partir de raisins récoltés en toute fin de vendanges et qui sont par conséquence plus concentrés en sucres.

16.00

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100% Gewurztraminer Vinification classique en blanc avec des levures sélectionnées et un contrôle de la température
Arômes : Fruits exotiques (litchi, mangue, papaye) et fleurs (rose, violette)
Apéritif, cuisine « fusion », plats à base de curry, mais aussi lotte à l’armoricaine, canard à l’orange, pintade aux raisins et tous les plats sucrés-salés, fromage fort comme le Maroilles, Munster, Fourme d’Ambert, la Mimolette, le Stilton ou les fromages italiens tels que le Parmagiano Reggiano, le Pecorino di Grotta ou le Gorgonzola, les desserts (poire Bourdaloue, fruits rouges)
7 à 10 ans – A l’abri de la lumière – Lieu de stockage oscillant entre 11° et 15° C (éviter les brusques écarts de température)
Sucres résiduels (g/l) : 37 Acidité tartrique (g/l) : 5,03 Alcool (% vol) : 13,50