La mention complémentaire « Vendanges Tardives » indique que les raisins récoltés pour produire ce vin étaient exceptionnellement concentrés en sucres. Ce Pinot Gris est donc un vin extrêmement puissant. C’est également un vin très gras, avec une très belle matière et des arômes prononcés de coings et de poires mûres. On y retrouve également de beaux arômes rappelant le miel.

Les parcelles de vignes utilisées pour produire ce vin bénéficient de conditions particulières : humides et fraîches le matin et bien ensoleillées et chaudes l’après-midi.