MUSCAT

MUSCAT

2019

En bouche, il est coulant, sec, très aromatique. C’est un merveilleux vin d’apéritif.
Le Muscat en Alsace est un vin blanc bien plus sec que les Muscats du Sud de la France.
Il permet d’engager en toute quiétude une véritable chronologie ascendante des vins.
On peut le consommer à toute heure de la journée. Il s’aligne sur les asperges avec délicatesse. Le fruité est tellement présent qu’en buvant du Muscat, on a véritablement l’impression de croquer un grain de raisin frais. Il est à boire dans les cinq premières années. Il peut accompagner les plats relevés, style cuisine mexicaine, marocaine ou pakistanaise.

Beau nez typique, muscaté avec des notes de fleurs de sureau

Les parcelles de vignes utilisées pour produire ce vin ont un sol léger principalement composé de marnes et d’alluvions et de calcaire.

9.00

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80% Muscat d’Alsace – 20% Muscat Ottonel – Vinification classique en blanc avec des levures sélectionnées et un contrôle de la température
Nez franc et muscaté, avec des notes de fleurs de sureau
Apéritif, asperges, sushi et sashimi, plats à base de fromages (fondu, raclette, etc.)
2 à 3 ans – A l’abri de la lumière – Lieu de stockage oscillant entre 11° et 15° C (éviter les brusques écarts de température)
Sucres résiduels (g/l) : 20,94 Acidité tartrique (g/l) : 6,30 Alcool (% vol.) : 12,59