Vin très étoffé et d’une grande finesse, se sert avec rôti, gibier et surtout les viandes blanches (volaille) et bien sûr, le foie gras.

Le Pinot Gris est l’un des quatre pinots que nous cultivons. C’est un vin assez expressif, relativement doux mais avec un équilibre très agréable grâce à sa belle acidité. Ce vin a des arômes boisés typiques, un parfum de coing prononcé et une finale légèrement fumée.
Les parcelles de vignes utilisées pour produire ce vin ont un sol léger principalement composé de marnes et d’alluvions.